【なめたけの作り方】

1. えのきの石付きを切り落としてから、２㎝幅に切ります。

2. 小鍋にえのき、出汁、醤油、みりんを入れて中火にかけます。

3. 煮汁がふつふつとしてから弱火にし、えのきが柔らかくなるまで煮たら完成です。

   （4～5分程度）

   ☆煮ている間はこまめにかき混ぜて下さい。

【なめたけ納豆ご飯の作り方】

1. 青ネギを小口切りにし、２～３分水にさらしておきます。（☆１）

2. 納豆に納豆のタレを加えてよく混ぜます。

3. ２の納豆になめたけを混ぜます。

4. ご飯を盛ったお椀に、３のなめたけ納豆をのせて、その上にお好みで青ネギを盛り付けて完成です。